6929, Haut-Fays
061/61.67.40
– Carbonara
– Bolognaise
Bisque de langoustines, gambas snackés, copeaux de parmesan
Au choix ou en duo
Jus au chocolat noir, risotto d’échalotes et tomates cerises,
gratin dauphinois truffé ou nature
Tagliatelles carbonara ou bolognaise
Boulette sauce tomate
Bouchée à la reine
Copeaux de parmesan, crème balsamique, salade vinaigrette, tomate confite
Scampis maison
légumes pickles, crème fraîche épaisse, toast
Terrines de canard – pistaches – foie gras et foie gras mi cuit au torchon,
gelée de framboises et pain brioché
Vanille, fraise, chocolat, caramel beurre salé, pistache, citron
(± 1kg 500) pour 1 ou 2 personnes
Hamburger Black Angus Irlandais de 200 gr, cheddar, oignons caramélisés
Frites ou gratin, salade et tomates confites.
Sauce au choix :
Froides : Ketchup – Ketchup maison – Sauce à l'ail – Mayonnaise
Baiconnaise – Barbecue
Chaudes : Poivre d’Indonésie – Béarnaise – Roquefort – Fromage – Champignons
Duo de foie gras : Terrines de canard – pistaches – foie gras et foie gras mi cuit au torchon, gelée de framboises et pain brioché
ou
Carpaccio de saumon sauvage, légumes pickles, crème fraîche épaisse, toast
Steak de biche, suprême de pigeon sauvage (au choix ou en duo)
Jus au chocolat noir, risotto d’échalotes et tomates cerises, gratin dauphinois truffé ou nature
ou
Quenelles de brochet, bisque de langoustines, gambas snackés, copeaux de parmesan
Assiette de fromages et sirop de poire
Profiteroles maison au chocolat fondu
ou
Dôme cassis royal : crème glacée vanille -sorbet cassis chocolat blanc
Ambiance familiale, repas délicieux, patrons et petit personnels parfait. :) Intérieur stylé · Portions généreuses · Plats excellents · Grand choix de vins · Délicieux menus · Vaste choix · Cuisine innovante
Merci beaucoup elit
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TEST 4
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