La Cuisine de Christophe | Restaurant Bistronomique à Haut-Fays

Grand Place 18
6929, Haut-Fays
061/61.67.40

Horaires
Vendredi 8a-9p
Samedi 10a-8p

" Allez, on y va "

Il m'aura fallu attendre pour diverses causes d'avoir 33 ans, l'âge du Chris plus sûrement que celui de la raison, pour enfin sauter le pas et quelques années plus tard, aller au bout de mon rêve, ouvrir avec mon épouse notre propre restaurant. Peut-être faut-il voir un signe quand on jette son dévolu sur une ancienne bâtisse.

" A la Cuisine De Christophe ", il n'y a d'autre ambition que celle de proposer une cuisine sincère, encrée dans les saisons, authentique, mais moderne, joyeuse et généreuse. Arrosée de bons vins, nous la voulons au choix dégustée, avalée, dévorée, engloutie (c'est vous qui voyez). Dans une ambiance décontractée, simple et bon enfant. Que vous ayez 30 minutes ou 2 heures, peu importe. Franchissez la porte de notre restaurant, et nous mettons tout en oeuvre pour que ce temps passé chez nous vous donne l'envie de revenir et nous ne trouverons plus belle récompense.

Christophe et Caroline

à la carte

Plats.

Pâtes fraîches tagliatelles

14€

– Carbonara

– Bolognaise

Scampis ail crème (14 pièces)

19€

Boulettes sauce tomate, frite

13€

Bouchée à la reine, frites

16€

Quenelles de brochet

24€

Bisque de langoustines, gambas snackés, copeaux de parmesan

Steak de biche, suprême de pigeon sauvage

28€

Au choix ou en duo
Jus au chocolat noir, risotto d’échalotes et tomates cerises,
gratin dauphinois truffé ou nature

Menu enfant.

Plat aux choix – Boule de Glace – Surprise

$13

Tagliatelles carbonara ou bolognaise
Boulette sauce tomate
Bouchée à la reine

Entrées.

Carpaccio de boeuf

16€

Copeaux de parmesan, crème balsamique, salade vinaigrette, tomate confite

Scampis ail crème (7pc)

7€

Scampis maison

Carpaccio de saumon sauvage

14€

légumes pickles, crème fraîche épaisse, toast

Duo de foie gras

18€

Terrines de canard – pistaches – foie gras et foie gras mi cuit au torchon,
gelée de framboises et pain brioché

Desserts.

Glace : 2 boules, nappage, crème fraîche

7€

Vanille, fraise, chocolat, caramel beurre salé, pistache, citron

Grillades.

Filet de bœuf +/- 350gr

Côte à l’os

55€

(± 1kg 500) pour 1 ou 2 personnes

Mac Claren

18€

Hamburger Black Angus Irlandais de 200 gr, cheddar, oignons caramélisés

Toutes nos grillades sont accompagnées de :

Frites ou gratin, salade et tomates confites.
Sauce au choix :
Froides : Ketchup – Ketchup maison – Sauce à l'ail – Mayonnaise
Baiconnaise – Barbecue
Chaudes : Poivre d’Indonésie – Béarnaise – Roquefort – Fromage – Champignons

Mise en bouche - entrée - plat - dessert ou fromage - mignardises : 37€ ( Table entière )

Mise en bouche - entrée - plat - fromage - dessert - mignardises : 45€ ( Table entière )

Entrées

Duo de foie gras : Terrines de canard – pistaches – foie gras et foie gras mi cuit au torchon, gelée de framboises et pain brioché

Carpaccio de saumon sauvage, légumes pickles, crème fraîche épaisse, toast

Plats

Steak de biche, suprême de pigeon sauvage (au choix ou en duo)

Jus au chocolat noir, risotto d’échalotes et tomates cerises, gratin dauphinois truffé ou nature

Quenelles de brochet, bisque de langoustines, gambas snackés, copeaux de parmesan

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Vous pouvez réserver une table via ce formulaire. Attention, une confirmation sera effectuée de notre part afin d'être certain que cette réservation soit disponible. Vous pouvez également nous joindre sur ce numéro :

Découvrez nos témoignages clients

Ambiance familiale, repas délicieux, patrons et petit personnels parfait. :) Intérieur stylé · Portions généreuses · Plats excellents · Grand choix de vins · Délicieux menus · Vaste choix · Cuisine innovante

Sandra